Dit is het basis recept komkommersoep voor de koude variant! Dit recept kun je in ongeveer 15 minuten op eenvoudige wijze bereiden. Een kind kan de was doen.
Recept Afdrukken
Komkommersoep
Deze heerlijke koude komkommersoep heeft een frisse smaak, is licht en staat binnen een mum van tijd op tafel.
Instructies
Verhit het water in een grote soeppan.
Schil en was de komkommer. Snij de komkommer in de lengte door en verwijder de zaadlijsten, snij het vruchtvlees in stukjes. Schil en snipper de ui. Pel de knoflook.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en de knoflook tot deze glazig zijn.
Los de groentebouillon tablet op in het kokende water in de soeppan en voeg de ui en de komkommer toe. Laat vijf minuten koken.
